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天青泥紫砂壶适合泡什么茶
更新时间:2024-03-01 10:48:08

  不同茶壶泡不同的茶不仅味道不同,而且对于茶叶本身的效用也不一样,这是因为茶壶本身的材质喝茶叶之间会产生一些特殊的反应,所以泡出来的茶叶味道也不一样。今天我们就来讲讲个别材质的茶壶更适合泡什么茶。那么现在问题来了。天青泥紫砂壶适合泡什么茶?

  天青泥紫砂壶适合泡什么茶天青泥紫砂壶适合冲泡轻焙火乌龙生茶和普洱茶。天青泥,是紫泥中的佼佼者,紫泥自古以天青泥为最,清光绪八年《宜兴县志》中记载:“土有青黄,用供抟埴。天青泥于诸泥为贵,制茗壶者特用之,黄泥供缸瓮坯之。”矿产地江苏宜兴黄龙山,窑温约1200-1250度,收缩比约12%。色泽呈青灰色,内含多种矿石颗粒。质感特殊,俗称“鲨鱼皮”。含较多浆嫩矿物,铁,铝,粘性较低,较难成型。成品壶古朴稳重,古意盎然。

  紫砂壶如何开壶清水煮壶

  首先彻底清理紫砂壶的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用沸水内外冲洗一次,然后干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干。然后将茶壶放进没有油渍的煲,加3倍高度的水(清水的量以淹过壶1寸许即可)煮两小时,这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。

  豆腐煮壶

  将壶捞出来后,待壶体及茶配件自然冷却至常温之后,将豆腐放进茶壶内(建议用老豆腐因为吸附性强),填装时稍微压紧,避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后,放入冷水内,加热至沸腾,大概煮1小时直至厨房内充满豆腐香气后,再等待约5~10分钟即可。因为豆腐所含的石膏有降火的功效,此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系,有人认为壶的“火气”很大,在正常使用之前,应该给紫砂壶降火清火),而且可以将茶壶残余的物质分解。

  甘蔗煮壶

  将豆腐煮好的紫砂壶捞出来,用清水洗净,自然冷却到常温。将甘蔗切开后,放在煲内(没有甘蔗,可以放些糖),然后再煮1小时,直至空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。甘蔗的天然糖分,能够让茶壶得到前所未有的滋润。

  茶叶定味

  一把壶只泡一种茶叶(原因下面会注释),重新在锅内加入冷水一同放上选定的茶叶和壶,再次煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可。此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物,脱胎换骨后,吸收了茶叶精华,第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。

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